FIBRA FISICAMENTE EFETIVA NA DIETA DE TERMINAÇÃO DE BOVINOS EM CONFINAMENTO

A terminação de bovinos de corte em confinamento é caracterizada pelo uso de dietas com elevada densidade energética e alta proporção de concentrado, estratégia que visa maximizar o desempenho produtivo e a eficiência alimentar. Contudo, a redução excessiva do volumoso pode comprometer a saúde ruminal, especialmente quando a dieta não fornece fibra com efetividade física suficiente. Nesse contexto, o conceito de fibra fisicamente efetiva (FDNfe) torna-se fundamental, pois representa a fração da fibra capaz de estimular mastigação, ruminação, secreção salivar e manutenção do pH ruminal próximo da neutralidade. Este capítulo aborda os fundamentos conceituais da fibra efetiva e da fibra fisicamente efetiva, sua importância na estabilidade do ambiente ruminal e seus efeitos sobre consumo, desempenho e características de carcaça de bovinos confinados. Além disso, discute a evolução do uso da fibra em dietas de terminação, incluindo a redução da participação de volumosos tradicionais e a crescente utilização de coprodutos fibrosos e dietas sem forragem. Evidências recentes indicam que níveis adequados de FDNfe permitem conciliar alta densidade energética com saúde ruminal, desde que se considere não apenas o teor de FDN da dieta, mas também suas propriedades físicas, fração indigestível e tamanho de partícula. Assim, a fibra passa a ser tratada como componente estratégico na formulação de dietas, indo além de sua função tradicional.