GESTÃO HÍDRICA E GARGALOS NA PRODUÇÃO LEITEIRA NO BRASIL: UMA REVISÃO NARRATIVA

Autores

• Gabriel Jabismar Guelpa iD Unesp- Faculdade de Ciências e Engenharia-Câmpus de Tupã
• Igor Eduardo Flavio iD Unesp- Faculdade de Ciências e Engenharia-Câmpus de Tupã
• Mileny Miranda Salvador iD Unesp- Faculdade de Ciências e Engenharia-Câmpus de Tupã

Resumo

A produção leiteira brasileira tem relevância econômica, social e alimentar, envolvendo sistemas de produção e propriedades com características tecnológicas e gerenciais diversas. A água é recurso indispensável à saúde animal, à produção de leite, à higienização de instalações e equipamentos e a etapas da rotina produtiva. Paralelamente, a geração e o manejo de dejetos constituem desafios ambientais e operacionais a incorporar ao planejamento das propriedades. Este trabalho teve como objetivo discutir, por meio de revisão narrativa, a importância da gestão hídrica e os principais gargalos que interferem na eficiência da produção leiteira no Brasil, considerando disponibilidade e qualidade da água, manejo de dejetos, infraestrutura, gestão, assistência técnica, tecnologia e integração da cadeia produtiva. A revisão foi desenvolvida a partir da seleção e interpretação de artigos científicos, livros, documentos institucionais, trabalhos acadêmicos e fontes técnicas pertinentes ao tema, sem protocolo sistemático pré-definido. As evidências indicam que a gestão da água não deve ser tratada apenas como questão de disponibilidade, mas como componente estratégico da saúde animal, da produtividade, da qualidade do leite e da sustentabilidade ambiental. Verificou-se ainda que os gargalos produtivos são interdependentes, envolvendo fatores técnicos, econômicos, gerenciais e logísticos. Conclui-se que o fortalecimento da gestão hídrica, a melhoria da infraestrutura, o monitoramento dos processos, a assistência técnica e a adoção de tecnologias compatíveis com a realidade das propriedades podem contribuir para maior eficiência e sustentabilidade da atividade leiteira.

Palavras-chave

Qualidade da água; Dejetos; Produção de leite; Sustentabilidade

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