RELATO DE EXPERIÊNCIA: CULTIVO DE MICROGRENS COMO INOVAÇÃO TECNOLÓGICA PARA AMAZÔNIA

Esse relato de experiência trata do cultivo de microgreens como uma inovação tecnológica aplicável à realidade produtiva da Amazônia, especialmente no estado do Pará. Considerando os desafios enfrentados pelos agricultores da região Norte. Neste contexto, buscou-se avaliar o desenvolvimento, a qualidade e a aceitação sensorial de microverdes produzidos a partir do uso de diferentes soluções nutritivas, incluindo água, solução hidropônica comercial e efluente de piscicultura. O experimento foi conduzido em ambiente protegido, no Campus Paragominas na UFRA. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x3, sendo três espécies de microgreens: Beterraba Shankar, Rúcula Surya e Alface Deva e em três tipos de solução nutritiva: piscicultura, hidropônica e água, com duas repetições. Foram analisadas pH, temperatura, luminosidade, umidade do substrato e qualidade sensorial dos produtos colhidos. Os resultados demonstraram que as soluções hidropônica e de piscicultura apresentaram melhor desempenho no fornecimento de umidade e luminosidade adequadas, promovendo o desenvolvimento saudável dos microgreens. A análise sensorial, indicou boa aceitação das três espécies quanto à aparência, sabor, textura e qualidade global, com destaque para a beterraba. Além disso, a solução de piscicultura mostrou-se tecnicamente viável e sustentável. Logo o cultivo de microgreens utilizando soluções alternativas pode contribuir significativamente para a inovação no setor agrícola na região Amazônica, promovendo práticas sustentáveis, com boa aceitação de mercado e potencial de melhoria da segurança alimentar.