USO DE ADSORVENTES DE MICOTOXINAS NAS DIETAS PARA AVES E SUÍNOS

Autores

• Alexandre Rodrigues CardosoUniversidade Federal de Minas Gerais
• Marcela Eduarda Silva de Carvalho iD Universidade Federal de Minas Gerais
• Matheus Rodrigues de Almeida SantosUniversidade Federal de Minas Gerais
• Davi Pimentel CardosoUniversidade Federal de Minas Gerais
• Flávia Luíza Heleno SilvaUniversidade Federal de Minas Gerais
• Maria Luiza Cunha da FonsecaUniversidade Federal de Minas Gerais
• Rafaela Jorge Sarsur de Freitas RibeiroUniversidade Federal de Minas Gerais
• Artur Cavalcanti de SouzaUniversidade Federal de Minas Gerais
• Sofia de Mattos GonçalvesUniversidade Federal de Minas Gerais
• Murilo José Marques MaiaUniversidade Federal de Minas Gerais

Resumo

As micotoxinas constituem um dos principais desafios para a produção animal moderna, especialmente na avicultura e na suinocultura, devido aos seus efeitos negativos sobre a saúde, o desempenho produtivo e a rentabilidade dos sistemas de produção. Produzidas por fungos dos gêneros Aspergillus, Fusarium e Penicillium, essas substâncias podem contaminar ingredientes e rações em diferentes etapas da cadeia produtiva. Entre as micotoxinas de maior relevância destacam-se as aflatoxinas, fumonisinas, zearalenona e desoxinivalenol (DON), capazes de provocar alterações metabólicas, imunológicas, reprodutivas e digestivas em aves e suínos. Diante desse cenário, o uso de adsorventes tem se consolidado como uma das principais estratégias para reduzir a biodisponibilidade dessas toxinas no trato gastrointestinal, minimizando seus efeitos deletérios. Diferentes classes de adsorventes, incluindo aluminossilicatos, bentonitas, zeólitas, carvão ativado e componentes da parede celular de leveduras, apresentam mecanismos distintos de adsorção e eficácia variável conforme o tipo de micotoxina presente. Além dos adsorventes convencionais, abordagens baseadas em microrganismos e processos de biotransformação vêm sendo estudadas como alternativas complementares para a descontaminação de rações. Dessa forma, a escolha adequada do adsorvente deve considerar as características das micotoxinas presentes, visando maximizar a proteção dos animais e preservar o desempenho produtivo.

Palavras-chave

Adsorventes; Desoxinivalenol; Aflatoxinas; Monogástricos; Nutrição animal

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