ASPECTOS PLURAIS EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - VOL.2

Barros, Francisco Alex Lima; Cavalcante, Jorge Luís Pereira; Cordeiro, Carlos Alberto Martins

doi:10.37885/978-65-6155-067-3

ASPECTOS PLURAIS EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - VOL.2

Code: 791-1456

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Título

ASPECTOS PLURAIS EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - VOL.2

ISBN

978-65-6155-067-3

DOI

10.37885/978-65-6155-067-3

Ano Publicação

2026

PáginasCapítulosVolumeEdição

282

Organizadores:

Francisco Alex Lima Barros
Barros, Francisco Alex Lima
Jorge Luís Pereira Cavalcante
Cavalcante, Jorge Luís Pereira
Carlos Alberto Martins Cordeiro
Cordeiro, Carlos Alberto Martins

Apresentação

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Licença

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15 Capítulos

Capítulo 1

WHEY PROTEIN E SEUS DERIVADOS BIOATIVOS E HIPERTROFIA MUSCULAR

Ozanildo Vilaça do Nascimento; Ivan de Jesus Ferreira

DOI

10.37885/250519324

Capítulo 2

ESTADO NUTRICIONAL DO PACIENTE PEDIÁTRICO ONCOLÓGICO EM TRATAMENTO

Pollyana Chaves Mateus; Matheus Marins da Rocha Borges; Juliana Carolina de Oliveira; Juliana Gomes de Souza Araujo; Barbara Victoria Almeida e Silva; Luciene Alves; Camila Bitu Moreno Braga

DOI

10.37885/251220861

Capítulo 3

USO DA ALBUMINA SÉRICA NA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL LABORATORIAL DE PESSOAS IDOSAS SARCOPÊNICAS: UMA REVISÃO NARRATIVA

Ana Karolaine Pessoa Freitas; Jorge Luís Pereira Cavalcante

DOI

10.37885/251220943

Capítulo 4

USO DE PRÓBIOTICOS, PREBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS NA MELHORA DO TRATAMENTO DE CÂNCER COLORRETAL: UMA REVISÃO INTEGRATIVA

Alana Cristina Castro Santos; Rubia de Pina Luchetti

DOI

10.37885/251220975

Capítulo 5

NUTRIÇÃO E SAÚDE MENTAL DE ADOLESCENTES: RELAÇÃO ENTRE CONSUMO ALIMENTAR E TRANSTORNOS DE ANSIEDADE E DEPRESSÃO

Ágata Alves Silva Marvila; Mariana da Silva Marvila; Yuri Matos Hambrich; Lara Onofre Ferriani

DOI

10.37885/260121005

Capítulo 6

OS DETERMINANTES DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR NA ABORDAGEM NUTRICIONAL: MAIS QUE DIETAS RESTRITIVAS

Priscila Soares Sampaio Aragão; Odélia Soraia Nobre dos Santos; Allysiane Queiroz da Silva Holanda; Cristiano Silva da Costa

DOI

10.37885/260121006

Capítulo 7

O PAPEL DA MICROBIOTA INTESTINAL E O USO DOS PROBIÓTICOS NO TRANSTORNO DEPRESSIVO MAIOR

Lara Giro Sancção; Lara Sartório de Sá; Lara Onofre Ferriani

DOI

10.37885/260121007

Capítulo 8

SEGURIDAD ALIMENTARIA, NUTRICIÓN INFANTIL Y ALIMENTACIÓN ESCOLAR: EVIDENCIA BIBLIOMÉTRICA PARA ORIENTAR POLÍTICAS PÚBLICAS (2021–2025)

Lesly Nadir Shica Seguil; Amelba Sandra Calla Hermoza

DOI

10.37885/260121095

Capítulo 9

PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN LA LITERATURA RECIENTE (2024–2025): SÍNTESIS METODOLÓGICA DE VARIABLES, RESULTADOS Y FACTORES DE IMPLEMENTACIÓN

Lesly Nadir Shica Seguil; Amelba Sandra Calla Hermoza

DOI

10.37885/260221143

Capítulo 10

TÉCNICAS GASTRONÔMICAS APLICADAS À NUTRIÇÃO

Marciele Alves Bolognese; Adriela Albino Rydlewski Ito; Bruna Carla Leite Viana; Carlos José Viana Junior; Elienae da Silva Gomes; Flávia Teixeira Kéller; Luana Cruz Muxfeldt; Valéria Caroline de Melo Barros; Vanessa Menezes Ferreira Bachini