FUNCTIONAL NUTRITION AND MINDFULNESS AS STRATEGIES FOR SUSTAINABLE SCHOOL WELL-BEING: THE EXPERIENCE OF LOS SAMANES SCHOOL

A promoção de hábitos saudáveis na população escolar constitui um desafio relevante para os sistemas educacionais e de saúde pública, especialmente em contextos onde se observa aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, sedentarismo e altos níveis de estresse entre estudantes. Nesse contexto, o presente capítulo apresenta os avanços de um projeto de intervenção desenvolvido no Colégio Los Samanes, na cidade de Ibagué (Colômbia), cujo objetivo é promover o bem-estar integral dos estudantes por meio da integração entre nutrição funcional e práticas de mindfulness. A proposta fundamenta-se na implementação de estratégias educativas orientadas à melhoria dos hábitos alimentares, à redução do consumo de alimentos de baixo valor nutricional e ao fortalecimento da saúde mental e emocional dos estudantes. Metodologicamente, o estudo adota uma abordagem mista, combinando atividades pedagógicas, oficinas de educação alimentar, práticas de atenção plena e acompanhamento de indicadores relacionados à saúde, ao bem-estar e ao desempenho acadêmico. Espera-se que os resultados contribuam para o desenvolvimento de um protocolo de intervenção replicável em outras instituições educativas da região do Tolima, alinhado com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, especialmente aqueles relacionados à saúde, educação de qualidade e promoção de estilos de vida saudáveis.